Ramadan, Takjil Bubur India Tetap Bertahan Hingga Kini

SEMARANG, harian7.com – Takjil Bubur India tetap dipertahankan oleh Pengelola Masjid Jami Pekojan, Kota Semarang sebagai hidangan berbuka...

SEMARANG, harian7.com – Takjil Bubur India tetap dipertahankan oleh Pengelola Masjid Jami Pekojan, Kota Semarang sebagai hidangan berbuka puasa. Sajian Bubur India seperti telah berlangsung sejak lama. Bahkan, resep bubur india ini ada sejak tahun 1980-an.

Pembuat Bubur India di Semarang, Ali Baharun (60) mengatakan, dirinya ini merupakan generasi keempat pembuat bubur india di Semarang. Bubur tersebut dimasak menggunakan kuali dari tembaga dengan kayu bakar dan bumbunya dari rempah-rempah, seperti jahe, kayu manis, serai, dan daun salam. Bubur India ini bukan sebagai hidangan khas India, namun ini merupakan sebutan terhadap tradisi yang sudah berlangsung lama terkait dengan pedagang dari India.

“Dulu, pedagang dari India atau musafir sering melakukan buka puasa di masjid dengan membawa bubur sendiri. Oleh, takmir masjid saat itu bersama pedagang menyediakan bubur untuk berbuka. Bahkan, Bubur India yang khusus disajikan sebagai santapan buka puasa, siapapun dapat membawa pulang,” kata Baharun.

Ditambahkan, suatu ketika Bubur India itu dimasak menggunakan elpiji, ternyata tidak matang dengan sempurna. Bahkan, kuali yang dipakai selain yang terbuat dari tembaga akan berpengaruh.   

“Saya meski tidak tinggal di dekat masjid ini, karena sekarang tinggal di daerah Pucanggading, Kota Semarang namun Bubur India ini akan diturunkan kepada siapa saja yang siap untuk meneruskan tradisi,” katanya. (Dyanto)

Editor : Heru S

COMMENTS

Nama

ARUS MUDIK,12,BANJARNEGARA,1,BANTUL,1,BANYUMAS,5,BERITA DAERAH,67,BERITA FOTO,6,BERITA TERKINI,3362,BIRO KEDU,47,BISNIS,17,BLORA,19,BOYOLALI,18,Budaya,16,CILACAP,61,DEMAK,2,EKONOMI,2,EKONOMI DAN BISNIS,16,FINANCE,3,GAYA HIDUP,20,HARIAN NASIONAL,27,HIBURAN,21,HIDUP SEHAT,1,IKLAN,1,INTERNATIONAL,11,INVESTIGASI,3,JAMBI,4,JATENG,1,JATENG NEWS,21,JATIM,1,JAWA TIMUR,1,JOGJA,12,KABAR DESA,8,KABAR PILKADA,35,KABAR PILPRES 2019,1,KABAR POLISI,182,KABAR TNI,28,KENDAL,4,KRIMINAL,64,KUDUS,2,KULINER,16,LAKA LANTAS,2,Life Style,10,MAGELANG,290,MITOS,2,MITRA POLISI,1,MUDIK,3,NASIONAL,136,NEWS,5740,NEWS FOTO,15,NTT,6,OLAHRAGA,2,OPINI,1,PANTURA,2,PEMILU,22,PENDIDIKAN,93,PERISTIWA,123,PILPRES,27,POLITIK,153,Purwodadi,2,SALATIGA,2237,SELEB,12,SEMARANG,647,SLEMAN,1,SOLO RAYA,29,SOSOK,6,SPORT,4,SUARA JABAR,18,Suara Jatim,5,SULAWESI,276,SUMUT,12,TEMANGGUNG,75,TIPS BUNDA MUZA,3,UNGARAN,1241,VIDEO,17,WARTA PEMBACA,25,WISATA,2,WONOSOBO,3,
ltr
item
HARIAN7.COM - KABARE WONG JAWA TENGAH: Ramadan, Takjil Bubur India Tetap Bertahan Hingga Kini
Ramadan, Takjil Bubur India Tetap Bertahan Hingga Kini
https://2.bp.blogspot.com/-2N2a9xZQymw/Wv8CAGlx_QI/AAAAAAAAXCg/EdosWDYmkScKpBVwn29NVZ9LolVKoWBIwCLcBGAs/s400/BUBUR%2BINDIA.jpg
https://2.bp.blogspot.com/-2N2a9xZQymw/Wv8CAGlx_QI/AAAAAAAAXCg/EdosWDYmkScKpBVwn29NVZ9LolVKoWBIwCLcBGAs/s72-c/BUBUR%2BINDIA.jpg
HARIAN7.COM - KABARE WONG JAWA TENGAH
http://www.harian7.com/2018/05/ramadan-takjil-bubur-india-tetap.html
http://www.harian7.com/
http://www.harian7.com/
http://www.harian7.com/2018/05/ramadan-takjil-bubur-india-tetap.html
true
6540734605408975812
UTF-8
Semua Berita Not found any posts VIEW ALL Baca Selengkapnya Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All LABEL ARCHIVE PENCARIAN Semua Berita Ops.... Halaman Yang Anda Minta Belum Tersedia Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy